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P36 | Hepatitis E and tuberculosis in wild boars: when the wild questions consumer safety M. Castrica1, E.E. Beneitez2, M. Gobbi2, L. Petrucci2, L. Toso2, R. Moretti2, M. Napoleoni2, E. Rocchegiani2, A. Duranti2, M.S. Beato2, A. Fulmini2, S. Mrabet2, P. Papa2, M. Biagetti2, C.M. Balzaretti3, M. Iuliano4, V. Giaccone5, S. Gavaudan2. | 1Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione, Università degli Studi di Padova, Agripolis, Legnaro (PD); 2Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche "Togo Rosati", Perugia; 3Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali, Università degli Studi di Milano, Lodi; 4U.R.C.A. Regionale Marche - Gestione Fauna e Ambiente APS, Porto Recanati (PE); 5Dipartimento di Medicina Animale, Produzioni e Salute, Università degli Studi di Padova, Agripolis, Legnaro (PD), Italy
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CO33 | DETECTION AND CHARACTERIZATION OF SHIGA TOXIN-PRODUCING ESCHERICHIA COLI SEROGROUP O103 FROM OVINE RAW MILK CHEESES AT DIFFERENT STAGES OF RIPENING Gianluigi Ferri1, Filiberto Malatesta2, Luca Maria Pennisi1, Chiara Di Vittori1, Alberto Vergara1 | 1Post-Graduate Specialization School in Food Inspection, Dept. of Veterinary Medicine, University of Teramo, Italy; 2Veterinary Practitioner, Teramo, Italy.
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Staphylococcal food poisoning outbreaks occurred in Sicily (Italy) from 2009 to 2016
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Microsporidian heavy infection in a batch of salted and dried cod
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CO19 | DEVELOPMENT OF AN INTEGRATED LAMP-CRISPR/CAS12A SYSTEM FOR THE RAPID DETECTION OF SALMONELLA SPP. IN FOOD MATRICES Andrea Mancusi1, Samra Mannan2, Andrea Celeste Di Pede3, Orlandina Di Maro1, Yolande Proroga1, Alessandro Porchetta3, Elisabetta Delibato2 | 1Dip. Coordinamento di Sicurezza Alimentare, Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, Portici (NA), Italy; 2Dip. di Sicurezza Alimentare, Nutrizione e Sanità Pubblica Veterinaria, Istituto Superiore di Sanità, Roma, Italy; 3Dip. di Scienze e Tecnologie Chimiche, Università degli Studi di Roma Tor Vergata, Roma, Italy.
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C10 | Study of virulence factors in strains of Bacillus cereus identified in vending machines in the Campania region: preliminary investigations M. Astuni1, M. Ceruso*1, P. Bussone1, M. Esposito2, G. Varcasia2, T. Pepe1. | 1 Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali, Università degli Studi di Napoli “Federico II”; 2Centro di Riferimento Regionale per la Sicurezza della Ristorazione Pubblica e Collettiva e delle Produzioni Agroalimentari Tradizionali (C.Ri.P.A.T.) – Regione Campania, Napoli.
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Evaluation of hygiene and safety criteria in the production of a traditional Piedmont cheese
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PO08 | BEYOND BACTERIAL INDICATORS: ENTERIC VIRUSES IN LIVE BIVALVE MOLLUSCS OF THE APULIA REGION Annamaria Pandiscia, Sofia Cacciatore, Alessio Manfredi, Elisabetta Bonerba, Valentina Terio | Dep. of Veterinary Medicine, UNIBA, Italy.
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C07 | Monitoring of health and hygiene parameters in the Carabinieri's collective catering facilities G. Ferri1, S. Pulze2, A.R. Festino1, C. Di Vittori1, A. Astolfi1, A. Vergara1. | 1Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale "G. Tiecco", Dipartimento di Medicina Veterinaria, Università degli Studi di Teramo, Teramo; 2Sezione del servizio per la veterinaria del comando generale dell’arma dei Carabinieri, Dipartimento per l’organizzazione sanitaria e veterinaria, Roma.
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CO21 | FOOD SAFETY ASSESSMENT OF POKE BOWLS COMMERCIALIZED IN THE CAMPANIA REGION: PREVALENCE AND VIRULENCE PROFILE OF BACILLUS CEREUS Mario Astuni1, Marina Ceruso1, Lucia Anella Ammaturo1, Marta Castrica2, Francesca Garofalo3, Tiziana Pepe1 | 1Dip. di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali, Università “Federico II”, Napoli, Italy; 2Dip. of Life Science, Health and Health Professions, Link Campus University, Roma, Italy; 3Istituto Zooprofilattico del Mezzogiorno, Portici (NA), Italy.
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Study on potential Clostridium botulinum growth and toxin production in Parma ham
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P12 | Dissemination of biocide resistance genes in staphylococci isolated from the hands of collective catering workers: correlation with the antibiotic resistance profile S. Primavilla1, M. Borghi1, C. Licciardi1, M. Tinaro1, R. Branciari2, R. Roila2, D. Ranucci2, A. Lupattelli1, A. Dettori1, M. Falcinelli1, S. Di Lullo1, M. Torricelli1, A. Valiani1. | 1Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria e delle Marche “Togo Rosati”, Perugia; 2Dip. di Medicina Veterinaria., Università degli Studi di Perugia, Italy
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PO39 | DETECTING THE UNDETECTABLE: A PMAXXTM-QPCR APPROACH FOR VIABLE BUT NON-CULTURABLE CAMPYLOBACTER JEJUNI Sara Primavilla1, Martina Torricelli1, Filomena Limone2, Sara Di Bella1, Roberta Ortenzi1, Rossana Roila2, Miriam Tinaro1, David Ranucci2, Andrea Valiani1, Massimo Biagetti1, Raffaella Branciari2 | 1Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria e delle Marche “Togo Rosati”, Perugia, Italy; 2Dip. di Medicina Veterinaria, Università degli Studi di Perugia, Italy.
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P11 | Listeria monocytogenes in bulk milk from sheep farms in Tuscany and upper Lazio: what's the situation? F. Pedonese, B. Turchi, B. Torracca, A. Donatelli, R. Nuvoloni | Dipartimento di Scienze Veterinarie, Università di Pisa, Italy
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Anisakidae in fishing products sold in Sicily
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P03 | Products available for purchase through e-commerce and at ethnic retail outlets: focus on food allergens C. Tramuta1, S. Morello1, S. Lupi1, A. Pastorelli2, G. Liuzzo3, C. Lovito4, G. Palermo4, C. Maurella5, M. De Martino6, D.M. Bianchi1. | 1Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte Liguria e Valle d'Aosta - Centro di Referenza Nazionale per la Rilevazione negli Alimenti di Sostanze e Prodotti che Provocano Allergie e Intolleranze – CReNaRiA, Torino; 2Istituto Superiore di Sanità, Dipartimento Sicurezza alimentare, nutrizione e sanità pubblica veterinaria, Roma; 3Azienda Unità Sanitaria Locale Modena, Modena; 4Ministero della Salute, Dipartimento della salute umana, della salute animale e dell’ecosistema [one health] e dei rapporti internazionali - Direzione generale della salute animale- ex DGSA-UPG, Genova; 5Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta, SS Epidemiologia-Sicurezza Alimentare, Torino; 6Ministero della Salute - Direzione generale dell'igiene e della sicurezza alimentare - Ufficio 8, Roma.
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C31 | Antimicrobial resistance in the environment and wastewater of a pig slaughterhouse – monitoring of ESKAPE bacteria and ESBL/carbapenemase-producing Escherichia coli C. Manfreda1, F. Guarneri2, G. Ferri3, C. Di Vittori3, A. Olivastri4, M.A. Piccioni4, A. Ianieri1, G.L. Alborali2, A. Vergara3. | 1Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco, Università degli Studi di Parma, Parma; 2Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia-Romagna “B. Umbertini”, Brescia; 3Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale “G. Tiecco”, Dipartimento di Medicina Veterinaria, Università degli Studi di Teramo, Teramo; 4Servizio Veterinario I.A.O.A., AST Marche, Area Vasta 5, Ascoli Piceno.
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PO01 | SHIGA-TOXIN-PRODUCING ESCHERICHIA COLI ISOLATED FROM FOOD IN LOMBARDY REGION: GENETIC DIVERSITY AND ANTIMICROBIAL RESISTANCE Sara Arnaboldi1|2, Alessandra Gazzola3, Chiara Francesca Magistrali3, Francesca Meletti1, Franca Rossi1, Michela Andreoli1, Giulia Magagna2|4, Marina Nadia Losio4, Barbara Bertasi1, Enrico Pavoni1, Guido Finazzi1 | 1Rep. Controllo degli Alimenti, Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia-Romagna - IZSLER, Brescia, Italy; 2Dip. Scienze Medico-Veterinarie, Università degli Studi di Parma, Parma, Italy; 3Sede Territoriale di Lodi, IZSLER, Lodi, Italy; 4Rep. Ricerca e Formazione, IZSLER, Brescia, Italy.
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DNA metabarcoding for identification of species used in fish burgers
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OCCURANCE OF HISTAMINE IN FISH PRODUCTS ON MARKET
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CO22 | SURVIVAL DYNAMICS OF LISTERIA MONOCYTOGENES IN LONG-TERM CULTURES Sara Benetti, Lisa Carraro, Barbara Cardazzo | Dip. BCA, UniPD, Legnaro (PD), Italy.
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Microbiological and chemical analysis of land snails commercialised in Sicily
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Isolation of Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) from artisanal mozzarella
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PO27 | DNA SPOTLIGHT ON SHARK MEAT IN CHINESE E-COMMERCE: LABELING AND TRACEABILITY OPACITY Lara Tinacci1, Xia Zhang2, Alice Giusti1, Huiru Kang2, Weide Deng3, Yuan Li3, Zhenzhu Sun3, Hongyuan Peng3, Lu Zou4, Jing Wen3, Andrea Armani1 | 1Department of Veterinary Sciences, University of Pisa, Pisa, Italy, Italy; 2School of Food Science, Shaoguan University, Shaoguan, China, Italy; 3School of Biology and Agriculture, Shaoguan University, Shaoguan, China, Italy; 4Technical center of Xining Customs, Xining, China, Italy; 5Guangdong Provincial Key Laboratory of Utilization and Conservation of Food and Medicinal Resources in Northern Region, Shaoguan University, Shaoguan, China.
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PO26 | INVESTIGATION OF A FOODBORNE LISTERIOSIS CASE: THE CONTRIBUTION OF OFFICIAL FOOD CONTROLS AND WHOLE GENOME SEQUENCING Loredana Di Giacomo1, Antonio Angellotti1, Giuliana Blasi2, Gabriella Centorotola3, Alexandra Chiaverini3, Ezio Ferretti1, Erika Fratello4, Marta Grifi1, Francesco Livini1, Nazzareno Marcantoni1, Maria Napoleoni2, Barbara Palombo2, Fabio Rossi1, Monika Tardella1, Ilenia Sacchetti4, Vanessa Travanti1, Simonetta Ruggeri1 | 1Azienda Sanitaria Territoriale di Fermo - Servizio Igiene Alimenti Origine Animale, Italy; 2Istituto Zooprofilattico Sperimentale Umbria e Marche "Togo Rosati", Italy; 3Istituto Zooprofilattico Sperimentale Abruzzo e Molise “Giuseppe Caporale”, Italy; 4Azienda Sanitaria Territoriale Fermo - Servizio Igiene e Sanità Pubblica, Italy.
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