EVALUATION OF A PHAGE PROTEIN-BASED ASSAY FOR THE DETECTION OF ESCHERICHIA COLI O157

  • S. Bonardi | lucia.zoppi@pagepress.org Sezione di Ispezione degli Alimenti di origine animale, Dipartimento di Salute Animale, Facoltà di Medicina Veterinaria, Università di Parma, Italy.
  • L. Bassi Sezione di Ispezione degli Alimenti di origine animale, Dipartimento di Salute Animale, Facoltà di Medicina Veterinaria, Università di Parma, Italy.
  • A. Paris Sezione di Ispezione degli Alimenti di origine animale, Dipartimento di Salute Animale, Facoltà di Medicina Veterinaria, Università di Parma, Italy.
  • C. Bacci Sezione di Ispezione degli Alimenti di origine animale, Dipartimento di Salute Animale, Facoltà di Medicina Veterinaria, Università di Parma, Italy.
  • E. Boni Sezione di Ispezione degli Alimenti di origine animale, Dipartimento di Salute Animale, Facoltà di Medicina Veterinaria, Università di Parma, Italy.
  • F. Brindani Sezione di Ispezione degli Alimenti di origine animale, Dipartimento di Salute Animale, Facoltà di Medicina Veterinaria, Università di Parma, Italy.

Abstract

Phage tail recombinant protein technology developed by VIDAS UP O157 was used to detect E. coli O157 from bovine raw milk and milk filters. Sensitivity and specificity of VIDAS UP O157 was identical to a m-PCR assay for verocytotoxigenic E. coli detection.

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Published
2011-01-08
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Issue
Section
Short Communications
Keywords:
Escherichia coli O157, recombinant phage proteins, immunofluorescence assay, milk, milk filters
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How to Cite
Bonardi, S., Bassi, L., Paris, A., Bacci, C., Boni, E., & Brindani, F. (2011). EVALUATION OF A PHAGE PROTEIN-BASED ASSAY FOR THE DETECTION OF ESCHERICHIA COLI O157. Italian Journal of Food Safety, 1(1zero), 271-272. https://doi.org/10.4081/ijfs.2011.884