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C35 | Salmonella spp. in carcasses and rectal swabs of wild boars from the 2024-2025 hunting season in Apulia and Basilicata F. Petruzzi1|2, L. Del Sambro2, A. Bianco2, L. Capozzi2, A. Iannacci3, P. Raimondi4, D. Belluscio2, G. Normanno1, A. Parisi2, P. Di Taranto2. | 1Dip. di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria, Università degli Studi di Foggia; 2Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Puglia e della Basilicata; 3Servizio Igiene degli alimenti di origine animale A.S.L. Foggia; 4Dip. di Prevenzione della Sanità e Benessere Animale-Area B, Potenza.
182 -
C25 | Animal welfare in the global market: the European Union's impetus and the central role of veterinarians F.E. Celentano1, M.M. Dimuccio1, P. De Marzo1, A. Dambrosio1, G. Bozzo1. | Università degli studi di Bari Aldo Moro, Dip. di Medicina Veterinaria.
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C38 | Animal-based indicators and animal welfare assessment in broiler chickens: development of a composite indicator for monitoring T. Ottonello¹, E. Fontanella², S. Golotta², G. Di Giacinto¹, F. Chiesa¹, F. Panebianco¹, T. Civera¹. | 1Dipartimento di Scienze Veterinarie, Università degli Studi di Torino, Torino; 2Servizi Veterinari area B, ASL CN2, Alba, Italy
184 -
C31 | Antimicrobial resistance in the environment and wastewater of a pig slaughterhouse – monitoring of ESKAPE bacteria and ESBL/carbapenemase-producing Escherichia coli C. Manfreda1, F. Guarneri2, G. Ferri3, C. Di Vittori3, A. Olivastri4, M.A. Piccioni4, A. Ianieri1, G.L. Alborali2, A. Vergara3. | 1Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco, Università degli Studi di Parma, Parma; 2Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia-Romagna “B. Umbertini”, Brescia; 3Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale “G. Tiecco”, Dipartimento di Medicina Veterinaria, Università degli Studi di Teramo, Teramo; 4Servizio Veterinario I.A.O.A., AST Marche, Area Vasta 5, Ascoli Piceno.
322 -
C09 | Argirium SUNc®: an innovative formulation based on silver nanoparticles for sanitisation in the food industry A. Mancusi1, Y.T.R. Proroga1, R. Marrone2, O. Di Maro1, S. Girardi1, L. Scotti3, T. Cardellicchio1, M. Egidio2. | 1Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, Dip. Coordinamento di Sicurezza Alimentare; 2Università Federico II di Napoli – DMVPA Dip. Medicina Veterinaria e Produzioni Animali; 3IIS “Alessandrini-Marino”, Teramo.
263 -
C18 | Assessment of bioaccumulation and depuration of PET microfibres in specimens of Mytilus galloprovincialis: preliminary study A. Di Natale1, L. Nalbone1, R. Condò2, R. Castaldo2, M. Cocca2, F. Giarratana1, A. Panebianco1. | 1 Dip. di Scienze Veterinarie, Università di Messina, Polo Universitario dell’Annunziata, Messina, Italia; 2Ist. per Polimeri Compositi e Biomateriali IPCB-CNR, Pozzuoli, Italia.
270 -
C30 | Assessment of carbapenem resistance in commensal Escherichia coli isolated from rabbit carcasses and caecal contents L. Prandini1, L. Fiorentini2, C. R. Siclari2, M. Parigi3, F. Giacometti4, G. Polizzi1, E. Zanato1, A. Seguino1, V. Indio1, A. De Cesare1, A. Serraino1, F. Savini1. | 1Università di Bologna, Dip. di Scienze Mediche Veterinarie; 2Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell'Emilia-Romagna, Sede Territoriale di Forlì; 3Azienda USL della Romagna, Dip. Sanità Pubblica, distretto Forlì, U. O. Igiene Alimenti di origine animale; 4Università di Padova, Dip. di Medicina Animale, Produzioni e Salute.
241 -
C29 | Assessment of oxidative stress and animal welfare in equids slaughtered in the province of Reggio Emilia G. Muresu Ibba1, C. Cipolat Gotet2, L. Fasolato3, M. Soncin4, M. Pazzola5, F. Pasetto1. | 1Az. USL Reggio Emilia, Servizio Sanità Pubblica Veterinaria; 2Dipartimento Scienze Medico Veterinarie Università di Parma - strada del Taglio 10 - Parma; 3Dipartimento Biomedicina comparata e Alimentazione Università degli studi Padova – Agripolis - Legnaro (PD); 4DVM, Servizio di Medicina di Laboratorio, Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe) _Legnaro (PD); 5Dipartimento Di Medicina Veterinaria Università di Sassari - Sassari, Italia.
235 -
C19 | Assessment of the effect of two thawing methods on the shelf life of cephalopod molluscs L. Casalino1, S. Alesio2, M. Di Paolo2, A. Sardo2, G. Fiore2, C. Cabato2, R. Marrone2. | 1Sostenibilità e Agenda ESG, Universitas Mercatorum, Roma; 2Dip. di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali, Università degli Studi di Napoli Federico II, Napoli.
254 -
C23 | Bovine tuberculosis: three years of surveillance at a slaughterhouse in the province of Bari A. Lorusso, V. Masciopinto, L. Laricchia, G. L. Germinario. | ASL Bari Area Sud Servizio Veterinario di Igiene degli alimenti di origine animale e loro derivati.
235 -
C20 | Comparative analysis of phenotypic and genotypic (WGS) antimicrobial resistance in strains of Escherichia coli and Vibrio isolated from mussels sampled in the Campania region V. Vuoso1, R. L. Ambrosio1, A. Alvarez-Ordóñez2, E. Fernández -Trapote2, M.F. Peruzy1, A. Anastasio1. | 1Dip. di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali, Università degli Studi di Napoli Federico II, Napoli, Italia; 2Dep. of Food Hygiene and Technology, Institute of Food Science and Technology, Universidad de León, León, Spain.
230 -
C21 | Comparison between official and self-monitoring sampling for Salmonella in pig carcasses: implications for health and hygiene control M. Conter, M. Rega, C. Bacci, S. Bonardi. | U. O. Ispezione degli alimenti di origine animale, Dip. di Scienze Medico-Veterinarie, Università di Parma, strada del Taglio 10, Parma.
237 -
C06 | Dietary exposure to polyfluoroalkyl substances through egg consumption: risk estimation using the Relative Potency Factor approach in the European population G. Rampazzo1, G. Depau1, G. Pagliuca1, E. Zironi1, F. Arioli2, T. Gazzotti1. | 1Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie, Alma Mater Studiorum Università di Bologna; 2Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali, Università di Milano.
266 -
C26 | Emerging mycotoxins in the pig production chain: development and validation of a multi-residue UHPLC-HRMS method for detection in pork, liver and pig feed P. Lorusso1, A. Manfredi1, L.M. Chiesa2, S. Panseri2, M. Nobile2, S. Ghidini2, A. Di Pinto1, E. Bonerba1. | 1Dipartimento di Medicina Veterinaria, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Valenzano; 2Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze Animali, Università degli Studi di Milano, Lodi.
252 -
C32 | Evaluation of the effectiveness of air fryers in inactivating Salmonella typhimurium in hamburgers and assessment of consumer cooking practices M.F. Peruzy, F. Cucciniello, L. Sollena, A. Di Ruggiero, R.L. Ambrosio, N. Murru. | Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali, Università degli studi di Napoli “Federico II”, Via Federico Delpino 1, Napoli.
181 -
C37 | Evaluation of the preservative power of apple pomace extract in beef burgers G. Muratore1, P. Di Ciccio1, P. Morra1, G. Mannino2, C. M. Bertea2, R. DeS.3, T. Civera1. | 1Dip. di Scienze Veterinarie, Torino; 2Dip. di Scienze della Vita e Biologia dei Sistemi, Torino; 3 Separeco srl, Torino.
184 -
C03 | Evaluation of the shelf life of homogenized buffalo ricotta cheese supplemented with protective indigenous cultures: preliminary study M. Di Paolo1, M. Egidio1, R. L. Ambrosio1, T. Cardellicchio2, O. Di Maro2, F. Capano1, R. Marrone1. | 1Dip. di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali, Univerità degli Studi di Napoli Federico II, Napoli, Italia; 2Dip. di Coordinamento della Sicurezza Alimentare, Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, Portici, Italia.
301 -
C11 | Evolution of official controls in the field of food safety. E-commerce: regulatory aspects, procedures and critical issues M. Cofelice1, G. Graziosi2. | 1ASL Pescara, Servizio Veterinario Area B; 2ASL Pescara, Servizio Veterinario Area B.
296 -
C14 | Improving inference based on sampling plan results using the Bayesian beta-binomial model: the case of the algal biotoxin monitoring plan for natural beds of Chamelea gallina clams C. Ciccarelli1, A. M. Semeraro1, V. Di Trani1, M. Leinoudi2, G. D’aurizio3, F. Barchiesi4, S. Gentili5, E. Ciccarelli6. | 1Azienda Sanitaria Territoriale Ascoli Piceno, 2Chimico libero professionista, 3Regione Marche – Agenzia Regionale Sanitaria, 4Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria e delle Marche, 5Veterinario libero professionista, 6Biologo libero professionista.
272 -
C24 | Minced meat from hunted game: are microbiological process hygiene criteria applicable? A. Cantarini1, F. Limone1, R. Branciari1, R. Roila1, F. Fiorucci2, C. Baldinelli2, D. Ranucci1. | 1 Centro di Ricerca Veterinario sulla Fauna Selvatica (SELVA-VET). Dipartimento di Medicina Veterinaria, Università degli Studi di Perugia; 2ASL UMBRIA 1 - Servizio Igiene degli alimenti di origine animale, distretto Alto Chiascio.
324 -
C07 | Monitoring of health and hygiene parameters in the Carabinieri's collective catering facilities G. Ferri1, S. Pulze2, A.R. Festino1, C. Di Vittori1, A. Astolfi1, A. Vergara1. | 1Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale "G. Tiecco", Dipartimento di Medicina Veterinaria, Università degli Studi di Teramo, Teramo; 2Sezione del servizio per la veterinaria del comando generale dell’arma dei Carabinieri, Dipartimento per l’organizzazione sanitaria e veterinaria, Roma.
292 -
C15 | Official control of bivalve molluscs in the province of Foggia in the period 2023-2024 and study of the antibiotic resistance characteristics of isolates I. Ciuffreda1, A. Castelluccio1, MR. Sasso1, N. Maino1, A. Parisi2, G. Normanno3, F. Petruzzi2, C. Pedarra2, V. Rondinone2, M. Iammarino2, L. Del Sambro2, P. Di Taranto2. | 1Servizio igiene degli alimenti di origine animale - Azienda Sanitaria Locale Foggia; 2Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Puglia e della Basilicata; 3Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria – Università degli Studi di Foggia.
308 -
C28 | Parallel microbiological analysis of muscle samples from emergency slaughter in South Tyrol: preliminary data H. Gietl1, G. Grossi1, M. Rabini2, S. Colorio2, M. Borghi2. | 1Azienda Sanitaria dell’Alto Adige/ Südtiroler Sanitätsbetrieb - Servizio Veterinario / Tierärzlicher Dienst; 2Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, Legnaro (PD), Italia – sezione territoriale di Bolzano.
226 -
C36 | Poultry supply chain in Sardinia: monitoring of Salmonella contamination and antibiotic resistance profiles G. Siddi1, F. Piras1, M. Migoni1, L. Bortolami2, A. Tiengo2, I. Grussu1, M. Casula1, F. Manca1, A. Sau1, M. Cuccu1, E. De Santis1, C. Scarano1. | 1Dip. di Medicina Veterinaria, Università di Sassari, Sassari; 2IZS Venezie, Legnaro (PD).
286 -
C22 | Preliminary results on perfluoroalkyl substance contamination levels in pork liver, ham and loin G. Depau, L. Sardi, S. Belperio, G. Rampazzo, E. Zironi, G. Pagliuca, T. Gazzotti. | Dip. di Scienze Mediche Veterinarie, Alma Mater Studiorum Università di Bologna.
241 -
C17 | Preliminary study on the determination of microplastics and the assessment of histopathological effects in mussel tissue intended for consumption. A. Avolio, E. Di Napoli, V. Russo, A. Santoro, O. Paciello, R. Mercogliano. | Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzione Animale, Università degli Studi Federico II di Napoli.
269 -
C13 | Prototype antimicrobial peptide-based sanitiser: new horizons in the post-antibiotic era R.L. Ambrosio, V. Vuoso, G. Fiore, B. Testa, N. Murru, A. Anastasio. | Dip. di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell’Università degli studi di Napoli “Federico II”.
294 -
C02 | Raw milk: risks, opportunities, and future prospects L. Vallone1, S. Fiorani2. | 1Dip. DIVAS, Università degli Studi, Milano; 2Libero professionista.
375 -
C27 | Recurrent bovine cysticercosis in Piedmont: integrated investigation in an outbreak in the Cuneo area E. Buffa1, F. Chiesa1, B. Moroni2, N. Guerra3, S. Barisone3, S. Rubiola1. | 1Università degli Studi di Torino, Dip. di Scienze Veterinarie, Grugliasco; 2Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta, Torino; 3ASL CN1 SC Igiene degli Alimenti di Origine Animale, Cuneo.
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C34 | Self-monitoring and official monitoring in the dry-aged meat production process under EU legislation G. Liuzzo1, F. Savini2, L. Prandini2, A. Padovani3, S. Benedetti3, G. Granitto4, A. Serraino2. | 1Azienda Unità Sanitaria Locale di Modena; 2Dip. di Scienze Mediche Veterinarie, Alma Mater Studiorum, Università di Bologna; 3Area Sanità Veterinaria e Igiene degli Alimenti, Settore Prevenzione Collettiva e Sanità Pubblica, Direzione Generale Cura della Persona, Salute e Welfare, Regione Emilia-Romagna; 4Direzione generale per l'igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione, Ministero della Salute.
173 -
C16 | Spectroscopic control of fish products: simultaneous recognition of species and thawed status in large-scale distribution M. Marcolin1, S. Currò1, T. Breda1, A. Franceschi1, M. Bernardini2, S. Strazzacappa2, J.C. Ferlito3, M. Gazziero3, Novelli1, F. Fontana1, L. Fasolato1, S. Balzan1. | 1Dip. di Biomedicina Comparata e Alimentazione, Università degli Studi di Padova, Legnaro; 2Alì SPA, Padova; 3ITPhotonics S.r.l., Fara Vicentino.
304 -
C04 | STEC risk management in unpasteurised milk cheeses: effectiveness of HPP treatment in ensuring safety and protecting production traditions E. Derossi1, M. Squizzato2. | 1HPP ITALIA; 2GUSTOCHEF.
307 -
C12 | Study and evaluations on the in vitro inactivation of Escherichia coli using Plasma Activated Fog technology A. Pandiscia1, D. Aceto2, P. Ambrico2, P. Lorusso1, A. Manfredi1, V. Terio1. | 1 Dip. di Medicina Veterinaria, Università degli studi di Bari Aldo Moro, strada provinciale per Casamassima Km 3, Valenzano (BA); 2Consiglio Nazionale delle Ricerche, Istituto per la Scienza e Tecnologia dei Plasmi, CNR-ISTP, c/o Dip. Interateneo di Fisica “M. Merlin”, via Amendola 173, Bari.
277 -
C10 | Study of virulence factors in strains of Bacillus cereus identified in vending machines in the Campania region: preliminary investigations M. Astuni1, M. Ceruso*1, P. Bussone1, M. Esposito2, G. Varcasia2, T. Pepe1. | 1 Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali, Università degli Studi di Napoli “Federico II”; 2Centro di Riferimento Regionale per la Sicurezza della Ristorazione Pubblica e Collettiva e delle Produzioni Agroalimentari Tradizionali (C.Ri.P.A.T.) – Regione Campania, Napoli.
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C05 | The butterfly effect – how a birthday party in Umbria led to the accidental discovery of a bi-regional outbreak of salmonellosis F. Scoppetta1, S. Magnanelli2, S. Diomedi2, E. Giannini3, R. Ortenzi4, A. Valiani4, L. Villa5, L. Barco6, M.A. Leo1. | 1Servizio Veterinario di Igiene degli Alimenti di Origine Animale IAOA, UslUmbria 2, Terni; 2Servizio Veterinario di Igiene degli Allevamenti e delle Produzioni Zootecniche IAPZ, UslUmbria 2, Terni; 3Servizio Igiene e Sanità Pubblica, UslUmbria 2, Terni; 4Unità Operativa Complessa Controllo Alimenti Umbria, Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche "Togo Rosati", Perugia; 5Dipartimento Malattie Infettive, Istituto Superiore di Sanità, Roma; 6Centro di referenza nazionale per le salmonellosi, Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, Legnaro, Padova.
297 -
C08 | The metaverse, artificial intelligence and current Smart Tools for inspections in Food Industry 5.0 C. Gallottini1, C. Rellini2, C. Bernacchia2, N. Trombetti3, A. Squeo4. | 1ITA Corporation, Miami; 2ESI Ita Group SRl, Roma; 3UK ITA Group, London; 4Hevolus partner Microsoft, Milano.
326 -
C01 | Validation of an analytical protocol for the isolation of microplastics and microfibers in milk: preliminary study of contamination in raw milk samples S. Santonicola1|2, M. Volgare3, M. Cocca2, F. Rossi1, G. Raimo1, G. Colavita1. | 1Department of Medicine and Health Sciences “V. Tiberio”, University of Molise, Campobasso, Italy; 2Institute of Polymer, Composites and Biomaterials, National Research Council of Italy, Pozzuoli (NA) Italy; 3Department of Chemical Engineering, Materials, and Industrial Production, University of Naples Federico II, Naples, Italy.
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C33 | Wildlife control activities on wild boar and management of captured animals: analysis of regulations with reference to animal welfare in light of the PSA emergency R. Viganò1, E. Armaroli2, M. Ferri3. | 1ASL VCO, Domodossola (VB); 2Studio Geco, Scandiano (RE); 3SIEF, Belluno.
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