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• CO38 | DETECTION OF ALLERGENIC EGG PROTEINS IN HEAT-TREATED PRODUCTS Loredana Biondi¹, Barbara Cioffi¹, Anna Cutarelli¹, Morena Nappa¹, Daniela Manila Bianchi², Orlando Paciello¹, Yolande Thérèse Rose Proroga¹, Francesco Paolo Serpe¹ | ¹Dipartimento di Coordinamento di Sicurezza Alimentare. Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, Portici (NA), Italy; ²Centro di Referenza Nazionale per la rilevazione negli alimenti di sostanze e prodotti che provocano allergie o intolleranze (CReNaRia) - Istituto Zooprofilattico del Piemonte, Liguria e Valle D’Aosta, Torino, Italy.

  Loredana Biondi

  02-09-2026

  https://doi.org/10.4081/ijfs.2026.16225

  82

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• CO03 | REGIONAL MANAGEMENT OF HEPATITIS A OUTBREAK AND RISK-BASED CONTROL OF BIVALVE MOLLUSCS IN CAMPANIA (ITALY) Giorgio Smaldone^1|2, Maurizio della Rotonda^1|2, Yolande Therese Rose Proroga³, Fabio di Nocera^2|3, Gianluigi Paduano^2|3, Massimo D’Antonio², Ciro Sbarra², Andrea de Franchis⁴, Germana Colarusso⁵, Aniello Anastasio^2|6, Marco Esposito¹ | ¹UOS Prevenzione e Sanità Pubblica Veterinaria, Napoli, Regione Campania, Italy; ²Centro di Riferimento Regionale per la Sicurezza Sanitaria del Pescato, Napoli, Regione Campania, Italy; ³Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, Portici, Regione Campania, Italy; ⁴Azienda Sanitaria Locale Napoli 1 Centro, Napoli, Regione Campania, Italy; ⁵Osservatorio regionale sicurezza alimentare, Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, Portici, Regione Campania, Italy; ⁶Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali, Università degli Studi di Napoli Federico II, Italy.

  Giorgio Smaldone

  02-09-2026

  https://doi.org/10.4081/ijfs.2026.16190

  146

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