Malacarne, Mario, Technology Transfer Centre, Edmund Mach Foundation, San Michele all’Adige (TN)
Martín-Álvarez, Pedro J., Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Universidad Autónoma de Madrid
Matz, Tim, Chair of Linfield University Center for Wine Education, Director of Wine Studies, Linfield University, Oregon
Meistermann, Eric, Pôle Alsace, Institut Français de la Vigne et du Vin, Colmar
Mena-Morales, Adela, Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada, Universidad de Castilla-La Mancha, Ciudad Real
Minacci, Andrea, ISVEA Srl, Poggibonsi (SI)
Moolenaar, David, Internal Medicine, Meander Medisch, Centrum - Amersfoort
Moreno-Arribas, Ma. Victoria, Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Universidad Autónoma de Madrid
Moser, Sergio, Technology Transfer Centre, Edmund Mach Foundation, San Michele all’Adige (TN)
Muñoz-González, Irene, Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Universidad Autónoma de Madrid

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