Galmarini , Mara V., Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias, Pontificia Universidad Católica Argentina, Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina

• Wine Studies Vol. 2 (2023): Regular Issue - Original Articles
  Multi-method sensory approach to describe the effect of microwave-assisted extraction and addition of stems on the mouthfeel sensations of Bonarda wines from Mendoza (Argentina)
  Abstract  PDF