Olivieri, V., Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualità e Sicurezza degli Alimenti, Università di Parma

• Italian Journal of Food Safety AIVI - March 2009 - Issue 3 - Original Articles
  SHELF –LIFE OF SEA BREAM (SPARUS AURATA) PACKAGED IN MODIFIED ATMOSPHERE: RELATIONSHIPs BETWEEN SENSORY AND MICROBIOLOGICAL PARAMETERS
  Abstract  PDF