Valvini, O., Dipartimento Ispezione degli Alimenti - Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, Italy

• Italian Journal of Food Safety AIVI - September 2009 - Issue 5 - Original Articles
  MICROBIOLOGICAL CHARACTERIZAION OF A TYPICAL ITALIAN CHEESE: PECORINO DI LATICAUDA (PART I)
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