Muscolino, E. et al. (2026) “06 | Proteine ​​bioattive dell’uovo di gallina potenziate mediante radiazioni e loro integrazione in prodotti funzionali”, Journal of Biological Research - Bollettino della Società Italiana di Biologia Sperimentale, 99(s3). doi:10.4081/jbr.2026.16345.