Petruzzelli, A., Ciarrocchi, F., Foglini, M., Fisichella, S., Sebastiani, C., Baffone, W., Santarelli, S., Tonucci, F. and Blasi, G. (2011) “MOLECULAR IDENTIFICATION AND GENOTYPING OF CIAUSCOLO AUTOCHTHONOUS MICROFLORA: PRELIMINARY STUDY”, Italian Journal of Food Safety, 1(1zero), pp. 287-288. doi: 10.4081/ijfs.2011.892.