Saccares, S., Migliazzo, A., Montagna, C., Comin, D., Mioni, R., Decastelli, L., Colmegna, S., Cenci, T., Tonucci, F., Morena, V., Marozzi, S. and Lanni, L. (2011) “CATERING: CRITICAL ASPECTS AND MICROBIOLOGICAL RISKS IDENTIFIED BY A COLLABORATIVE STUDY BETWEEN ISTITUTI ZOOPROFILATTICI”, Italian Journal of Food Safety, 1(1zero), pp. 275–276. doi: 10.4081/ijfs.2011.886.