ZOTTOLA, T.; BRIGANTI, P.; CUOCO, E.; D’AMICI, L.; DE GREGORIO, A.; GUZZON, L.; MANOCCHIO, A.; MANCUSO, M.; CONDOLEO, R. U. STUDY OF THE MICROBIOLOGICAL HAZARDS IN THE PRODUTION OF THE MOZZARELLA BUFFALO CHEESE. Italian Journal of Food Safety, [S. l.], v. 1, n. 4, p. 39–43, 2009. DOI: 10.4081/ijfs.2009.1400. Disponível em: https://www.pagepressjournals.org/ijfs/article/view/ijfs.2008.4.39. Acesso em: 28 mar. 2024.