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• PO16 | DEVELOPMENT AND VALIDATION OF A SET OF INDICATORS FOR ASSESSING FOOD SAFETY CULTURE: PRELIMINARY RESULTS FROM AN ITALIAN-FINNISH STUDY Andrea Gori¹, Johanna Jakkola², Janne Lundén², Mikko Kosola², Luca Cianti³, Nicola Santini⁴, Roberta Nuvoloni¹, Andrea Armani¹ | ¹Dip. di Scienze Veterinarie, Università di Pisa, Italy; ²Dep. of Food Hygiene and Environmental Health, Faculty of Veterinary Medicine, University of Helsinki, Finland; ³U.F. di Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare, Azienda Unità Sanitaria Locale Toscana Centro, Firenze 2, Firenze, Italy; ⁴D. G. dell’igiene e della sicurezza alimentare, Ministero della Salute, Roma, Italy.

  Andrea Gori

  02-09-2026

  https://doi.org/10.4081/ijfs.2026.16244

  65

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• PO15 | FRAGMENTED RULES FOR THE EU INSECT-BASED FOOD SECTOR: IMPLICATIONS FOR THE DEVELOPMENT OF AN EMERGING FOOD CHAIN Andrea Gori¹, Valentina Garretto¹, Gabriele Spatola¹, Clara Girardi^1|2, Giovanni Nardone², Luca Cianti³, Andrea Armani¹ | ¹Dip. di Scienze Veterinarie, Università di Pisa, Italy; ²U. F. di Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare, Azienda Unità Sanitaria Locale Toscana Centro, Pistoia, Italy; ³U. F. di Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare, Azienda Unità Sanitaria Locale Toscana Centro, Firenze 2, Firenze, Italy.

  Andrea Gori

  02-09-2026

  https://doi.org/10.4081/ijfs.2026.16243

  74

  Downloads: 38