C07 | Monitoring of health and hygiene parameters in the Carabinieri’s collective catering facilities: G. Ferri1, S. Pulze2, A.R. Festino1, C. Di Vittori1, A. Astolfi1, A. Vergara1. | 1Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale "G. Tiecco", Dipartimento di Medicina Veterinaria, Università degli Studi di Teramo, Teramo; 2Sezione del servizio per la veterinaria del comando generale dell’arma dei Carabinieri, Dipartimento per l’organizzazione sanitaria e veterinaria, Roma. Ital J Food Safety [Internet]. 2025 Sep. 9 [cited 2026 May 8];14(s1). Available from: https://www.pagepressjournals.org/ijfs/article/view/14352