Panzardi, M., R. Marrone, L. Vollano, G. Colarusso, M. D’Antonio, and R. Mercogliano. “‘LA COLATURA DI ALICI CETARESE’: EVALUATION OF PHYSICO-CHEMICAL PARAMETERS DURING PRODUCTION PROCESS”. Italian Journal of Food Safety, vol. 1, no. 3, Mar. 2009, pp. 15-18, doi:10.4081/ijfs.2009.1413.