“C32 | Evaluation of the Effectiveness of Air Fryers in Inactivating Salmonella Typhimurium in Hamburgers and Assessment of Consumer Cooking Practices: M.F. Peruzy, F. Cucciniello, L. Sollena, A. Di Ruggiero, R.L. Ambrosio, N. Murru. | Dipartimento Di Medicina Veterinaria E Produzioni Animali, Università Degli Studi Di Napoli ‘Federico II’, Via Federico Delpino 1, Napoli”. Italian Journal of Food Safety, vol. 14, no. s1, Sept. 2025, https://doi.org/10.4081/ijfs.2025.14377.