“C05 | The Butterfly Effect – How a Birthday Party in Umbria Led to the Accidental Discovery of a Bi-Regional Outbreak of Salmonellosis: F. Scoppetta1, S. Magnanelli2, S. Diomedi2, E. Giannini3, R. Ortenzi4, A. Valiani4, L. Villa5, L. Barco6, M.A. Leo1. | 1Servizio Veterinario Di Igiene Degli Alimenti Di Origine Animale IAOA, UslUmbria 2, Terni; 2Servizio Veterinario Di Igiene Degli Allevamenti E Delle Produzioni Zootecniche IAPZ, UslUmbria 2, Terni; 3Servizio Igiene E Sanità Pubblica, UslUmbria 2, Terni; 4Unità Operativa Complessa Controllo Alimenti Umbria, Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria E Delle Marche ‘Togo Rosati’, Perugia; 5Dipartimento Malattie Infettive, Istituto Superiore Di Sanità, Roma; 6Centro Di Referenza Nazionale Per Le Salmonellosi, Istituto Zooprofilattico Sperimentale Delle Venezie, Legnaro, Padova”. Italian Journal of Food Safety, vol. 14, no. s1, Sept. 2025, https://doi.org/10.4081/ijfs.2025.14350.