“C32 | Evaluation of the effectiveness of air fryers in inactivating Salmonella typhimurium in hamburgers and assessment of consumer cooking practices: M.F. Peruzy, F. Cucciniello, L. Sollena, A. Di Ruggiero, R.L. Ambrosio, N. Murru. | Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali, Università degli studi di Napoli ‘Federico II’, Via Federico Delpino 1, Napoli”. (2025) Italian Journal of Food Safety, 14(s1). doi:10.4081/ijfs.2025.14377.