“C21 | Comparison between official and self-monitoring sampling for Salmonella in pig carcasses: implications for health and hygiene control: M. Conter, M. Rega, C. Bacci, S. Bonardi. | U. O. Ispezione degli alimenti di origine animale, Dip. di Scienze Medico-Veterinarie, Università di Parma, strada del Taglio 10, Parma”. (2025) Italian Journal of Food Safety, 14(s1). doi:10.4081/ijfs.2025.14366.