“P07 | Pilot Study to Develop a Microbiome Mapping Strategy in Raw Milk Cheeses for Predicting the Biological Risk Profile: S. Giacomozzi, V. Indio, G. Guluzade, T. Dalmonte, Y.T. Mekonnen, B. Barzagli, A. Seguino, A. Serraino, A. De Cesare | Dip. Di Scienze Mediche Veterinarie, Alma Mater Studiorum, Università Degli Studi Di Bologna, Italy”. 2025. Italian Journal of Food Safety 14 (s1). https://doi.org/10.4081/ijfs.2025.14390.