P03 | Products available for purchase through e-commerce and at ethnic retail outlets: focus on food allergens: C. Tramuta1, S. Morello1, S. Lupi1, A. Pastorelli2, G. Liuzzo3, C. Lovito4, G. Palermo4, C. Maurella5, M. De Martino6, D.M. Bianchi1. | 1Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte Liguria e Valle d’Aosta - Centro di Referenza Nazionale per la Rilevazione negli Alimenti di Sostanze e Prodotti che Provocano Allergie e Intolleranze – CReNaRiA, Torino; 2Istituto Superiore di Sanità, Dipartimento Sicurezza alimentare, nutrizione e sanità pubblica veterinaria, Roma; 3Azienda Unità Sanitaria Locale Modena, Modena; 4Ministero della Salute, Dipartimento della salute umana, della salute animale e dell’ecosistema [one health] e dei rapporti internazionali - Direzione generale della salute animale- ex DGSA-UPG, Genova; 5Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta, SS Epidemiologia-Sicurezza Alimentare, Torino; 6Ministero della Salute - Direzione generale dell’igiene e della sicurezza alimentare - Ufficio 8, Roma. Italian Journal of Food Safety, [S. l.], v. 14, n. s1, 2025. DOI: 10.4081/ijfs.2025.14386. Disponível em: https://www.pagepressjournals.org/ijfs/article/view/14386. Acesso em: 16 may. 2026.