PO45 | PRELIMINARY QUALITATIVE-QUANTITATIVE STUDY ON SHEEP MEATS: ISLAMIC RITUAL OR CONVENTIONAL SLAUGHTER? Giovanni Muresu Ibba1, Martina Rega2, Cristina Bacci2, Antonio Poeta1, Francesco Sardu3 | 1Az. USL Reggio Emilia, Servizio Sanità Pubblica Veterinaria, Reggio Emilia, Italy; 2Dipartimento Scienze Medico Veterinarie Università Di Parma, Italy; 3ASL5 Oristano, Servizio Igiene Alimenti Origine Animale, Oristano, Italy. Ital J Food Safety 2026, 15 (s1). https://doi.org/10.4081/ijfs.2026.16273.