CO41 | OCCURRENCE AND DISTRIBUTION OF SALMONELLA SEROVARS ALONG THE FOOD CHAIN AND IN HUMANS IN CENTRAL ITALY, 2020-2025: Caterina Licciardi1, Sara Primavilla1, Roberta Ortenzi1, Miriam Tinaro1, Alessia Zicavo1, Rossana Roila2, Raffaella Branciari2, David Ranucci2, Andrea Valiani1 | 1Istituto Zooprofilattico Sperimentale Dell’Umbria E Delle Marche “Togo Rosati”, Perugia, Italy; 2Università Degli Studi Di Perugia, Dipartimento Di Medicina Veterinaria, Italy. Ital J Food Safety 2026, 15 (s1). https://doi.org/10.4081/ijfs.2026.16228.