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, Dipartimento di Scienze Zootecniche e Ispezione degli Alimenti - Facoltà di Medicina Veterinaria - Università degli Studi “Federico II” di Napoli
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Italian Journal of Food Safety AIVI - December 2008 - Issue 2 - Original Articles
“COLATURA DI ALICI “ CETARESE: EVALUATION OF AMINIC PROFILE
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