Vol 3, No 1 (2014)

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Original Articles
Alessandra De Cesare, Antonio Parisi, Marta Caruso, Frédérique Pasquali, Gerardo Manfreda
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1660

Abstract views: 400
Andrea Ariano, Luigi Scarano, Amalia Mormile, Maria Barile, Giuseppe Palma, Nicoletta Murru
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1678

Abstract views: 414
Francesco Casalinuovo, Paola Rippa, Luciana Battaglia, Nicola Parisi
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1526

Abstract views: 586
Marilena Gili, Marino Prearo, Paola Stella, Federica Ostorero, Maria Cesarina Abete
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1640

Abstract views: 259
Marina Ceruso, Pina Fratamico, Claudia Chirollo, Rosanna Taglialatela, Maria Luisa Cortesi, Tiziana Pepe
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1657

Abstract views: 200
Anna Mureddu, Roberta Mazza, Federica Fois, Domenico Meloni, Roberto Bacciu, Francesca Piras, Rina Mazzette
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1697

Abstract views: 397
Roberta Stocchi, Nicholas Aconiti Mandolini, Maria Marinsalti, Natalina Cammertoni, Anna Rita Loschi, Stefano Rea
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1712

Abstract views: 328
Filomena Montemurro, Luca Fasolato, Stefania Balzan, Roberta De Nardi, Giorgio Marchesini, Barbara Cardazzo, Enrico Novelli
DOI: 10.4081/ijfs.2014.955

Abstract views: 599
Applied Studies
Valentina Gentili, Loredana Di Giacomo, Sandro Fichera, Antonio Angellotti, Paolo Ascani, Ezio Ferretti, Angeliki Riganatou, Anna Rita Loschi, Stefano Rea
DOI: 10.4081/ijfs.2014.995

Abstract views: 322
Short Communications
Laura Gasperetti, Alessia D'Alonzo, Matteo Senese, Ilaria Fabbri, Cristina Cirri, Carla Milioni, Valeria Valenza, Rita Tolli, Francesca Campeis, Roberto Fischetti
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1715

Abstract views: 743
Maria Giovanna Tilocca, Gianfranca Serratrice, Maria Agostina Oggiano, Maria Rosalba Mancuso, Ilaria Mascia, Edoardo Marongiu, Bruna Vodret
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1628

Abstract views: 226
Sara Greco, Rita Tolli, Teresa Bossù, Eda Maria Flores Rodas, Fabiola Di Giamberardino, Alessandro Di Sirio, Silvia Vita, Veronica De Angelis, Stefano Bilei, Michele Sonnessa, Antonietta Gattuso, Luigi Lanni
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1708

Abstract views: 896
Selene Marozzi, Paola Scaramozzino, Renato Colafrancesco
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1665

Abstract views: 194
Eda Maria Flores Rodas, Tatiana Bogdanova, Teresa Bossù, Sabrina Pecchi, Francesco Tomassetti, Paola De Santis, Rita Tolli, Roberto Condoleo, Sara Greco, Alberto Brozzi, Stefano Bilei, Giuseppe Micarelli, Enrica Martini, Massimo Palazzetti
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1711

Abstract views: 301
Rosa Gagliardi, Loredana Biondi, Roberta Pellicanò, Vincenzo Caligiuri, Donatella Nava
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1661

Abstract views: 191
Editorials
Risk Assessment Terminology
Gaetano Liuzzo, Stefano Bentley, Federica Giacometti, Elena Bonfante, Andrea Serraino
DOI: 10.4081/ijfs.2014.2269

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Challenge Test and Microbiological Characterisation of Local Products
Elena Dalzini, Elena Cosciani-Cunico, Enrico Pavoni, Barbara Bertasi, Paolo Daminelli, Guido Finazzi, Marina Nadia Losio, Giorgio Varisco
DOI: 10.4081/ijfs.2014.2112

Abstract views: 304
Elena Dalzini, Elena Cosciani-Cunico, Stefano D’Amico, Chiara Sfameni, Barbara Bertasi, Marina Nadia Losio, Andrea Serraino, Paolo Daminelli
DOI: 10.4081/ijfs.2014.2231

Abstract views: 426
Elena Cosciani-Cunico, Elena Dalzini, Stefano D'Amico, Chiara Sfameni, Barbara Bertasi, Marina Nadia Losio, Federica Giacometti, Paolo Daminelli
DOI: 10.4081/ijfs.2014.2243

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