Vol 3, No 1 (2014)

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Original Articles
Alessandra De Cesare, Antonio Parisi, Marta Caruso, Frédérique Pasquali, Gerardo Manfreda
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1660

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Andrea Ariano, Luigi Scarano, Amalia Mormile, Maria Barile, Giuseppe Palma, Nicoletta Murru
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1678

Abstract views: 359
Francesco Casalinuovo, Paola Rippa, Luciana Battaglia, Nicola Parisi
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1526

Abstract views: 542
Marilena Gili, Marino Prearo, Paola Stella, Federica Ostorero, Maria Cesarina Abete
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1640

Abstract views: 237
Marina Ceruso, Pina Fratamico, Claudia Chirollo, Rosanna Taglialatela, Maria Luisa Cortesi, Tiziana Pepe
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1657

Abstract views: 163
Anna Mureddu, Roberta Mazza, Federica Fois, Domenico Meloni, Roberto Bacciu, Francesca Piras, Rina Mazzette
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1697

Abstract views: 326
Roberta Stocchi, Nicholas Aconiti Mandolini, Maria Marinsalti, Natalina Cammertoni, Anna Rita Loschi, Stefano Rea
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1712

Abstract views: 282
Filomena Montemurro, Luca Fasolato, Stefania Balzan, Roberta De Nardi, Giorgio Marchesini, Barbara Cardazzo, Enrico Novelli
DOI: 10.4081/ijfs.2014.955

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Applied Studies
Valentina Gentili, Loredana Di Giacomo, Sandro Fichera, Antonio Angellotti, Paolo Ascani, Ezio Ferretti, Angeliki Riganatou, Anna Rita Loschi, Stefano Rea
DOI: 10.4081/ijfs.2014.995

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Short Communications
Laura Gasperetti, Alessia D'Alonzo, Matteo Senese, Ilaria Fabbri, Cristina Cirri, Carla Milioni, Valeria Valenza, Rita Tolli, Francesca Campeis, Roberto Fischetti
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1715

Abstract views: 702
Maria Giovanna Tilocca, Gianfranca Serratrice, Maria Agostina Oggiano, Maria Rosalba Mancuso, Ilaria Mascia, Edoardo Marongiu, Bruna Vodret
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1628

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Sara Greco, Rita Tolli, Teresa Bossù, Eda Maria Flores Rodas, Fabiola Di Giamberardino, Alessandro Di Sirio, Silvia Vita, Veronica De Angelis, Stefano Bilei, Michele Sonnessa, Antonietta Gattuso, Luigi Lanni
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1708

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Selene Marozzi, Paola Scaramozzino, Renato Colafrancesco
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1665

Abstract views: 148
Eda Maria Flores Rodas, Tatiana Bogdanova, Teresa Bossù, Sabrina Pecchi, Francesco Tomassetti, Paola De Santis, Rita Tolli, Roberto Condoleo, Sara Greco, Alberto Brozzi, Stefano Bilei, Giuseppe Micarelli, Enrica Martini, Massimo Palazzetti
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1711

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Rosa Gagliardi, Loredana Biondi, Roberta Pellicanò, Vincenzo Caligiuri, Donatella Nava
DOI: 10.4081/ijfs.2014.1661

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Editorials
Risk Assessment Terminology
Gaetano Liuzzo, Stefano Bentley, Federica Giacometti, Elena Bonfante, Andrea Serraino
DOI: 10.4081/ijfs.2014.2269

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Challenge Test and Microbiological Characterisation of Local Products
Elena Dalzini, Elena Cosciani-Cunico, Enrico Pavoni, Barbara Bertasi, Paolo Daminelli, Guido Finazzi, Marina Nadia Losio, Giorgio Varisco
DOI: 10.4081/ijfs.2014.2112

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Elena Dalzini, Elena Cosciani-Cunico, Stefano D’Amico, Chiara Sfameni, Barbara Bertasi, Marina Nadia Losio, Andrea Serraino, Paolo Daminelli
DOI: 10.4081/ijfs.2014.2231

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Elena Cosciani-Cunico, Elena Dalzini, Stefano D'Amico, Chiara Sfameni, Barbara Bertasi, Marina Nadia Losio, Federica Giacometti, Paolo Daminelli
DOI: 10.4081/ijfs.2014.2243

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