FOR AUTHORS
Vol. 2 No. 2 (2013)
Published:
10-06-2013
Original Articles
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Improvement of production standards in a company leader in the poultry meat market: the competent authority’s role
888PDF - FULL TEXT IN ENG: 1469Untitled: 0 -
Microbial characteristics of food preparations in Benevento province
905PDF: 1375Percentuale dei campioni conformi e non per la categoria alimentare: 0Distribuzione dei campioni non conformi nei diversi gruppi: 0 -
Pilot project to set up a control programme on fishery products
1079PDF: 1468Figure 1: 0 -
Isolation of Listeria monocytogenes in a salami producing plant in Piedmont: use of pulsed field gel electrophoresis to trace contaminations
1172PDF: 1342Figura 1: Piantina dello stabilimento e punti di prelievo dei campioni ambientali.: 0Figura 2: Rappresentazione schematica del dendrogramma generato dalla combinazione dei risultati dei due enzimi. I box evidenziano i cluster indicati in Tabella 2: 0